O percurso de Victoria Matos no Yoga começou durante os anos em que viveu em Vasai, no estado de Maharashtra, para onde se mudou em 2008. A chegada à India aconteceu poucas semanas antes dos atentados de 26 de Novembro 2008 em Bombaim. Durante os dias de angústia e incerteza que se seguiram, encontrou na atitude resiliente, solidária e profundamente humana do povo indiano uma fonte de admiração e inspiração duradoura. Foi também nesse período, e inicialmente por orientação médica, que iniciou uma prática regular de Yoga, que viria mais tarde a transformar-se num percurso contínuo de estudo, prática e ensino.
Após regressar à Europa, manteve uma prática pessoal contínua e aprofundou a sua formação através de estudos em contexto académico, incluindo formação na Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa e posteriormente na Universidade Lusófona.
Formada como instrutora registada pela Yoga Alliance, possui atualmente certificação E-RYT 500 da Yoga Alliance. Colaborou igualmente em formações promovidas pelo Instituto do Emprego e Formação Profissional em Tavira e continua a lecionar aulas e atividades ligadas ao Yoga no Algarve, nomeadamente em Lagoa, Carvoeiro, Portimão e Alvor.
Paralelamente, mantém um envolvimento ativo com a comunidade local através de projetos desenvolvidos em colaboração com juntas de freguesia e outras iniciativas sociais, incluindo aulas dirigidas a seniores, práticas adaptadas para pacientes oncológicos e atividades orientadas para crianças e jovens com necessidades educativas, cognitivas ou motoras específicas.